Recette du Pain de courgette !

07 Mai Recette du Pain de courgette !

Pour 4 personnes (200 kcal/personne), simple et rapide.

• 3 grosses courgettes (ou 4 moyennes)
• 2 gousses d’ail
• sel, poivre, basilic
• 4 oeufs
• 400 g de fromage blanc à 20% de MG
• 4 biscottes émiettées (chapelure)

1. Peler les courgettes, les couper en petits dés, puis les faire
   revenir 20 à 25 mn avec l’ail haché, le sel, le poivre et le basilic
   dans une poêle antiadhésive,
2. D’autre part, battre énergiquement 4 oeufs, puis y incorporer le
   fromage blanc et la chapelure,
3. Mélanger le tout aux courgettes,
4. Cuire environ 45 mn à four moyen, dans un moule à cake
   chemisé et tapissé de rondelles de courgettes,
5. Servir tiède ou froid, nature ou avec un coulis de tomates
   maison.