15 Sep Les superaliments, votre meilleur allié santé
De nos jours, les traitements industriels, l’agriculture intensive, les additifs et les polluants rendent les aliments de plus en plus pauvres en nutriments. Mais heureusement, il existe quelques “superaliments”. Qu’est ce que c’est ? Ce sont simplement des aliments dotés d’une importante richesse nutritionnelle. Ils possèdent plus de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants que les autres. J’ai élaboré pour vous une liste de superaliments idéals pour rester en bonne santé 😉
LES GRAINES DE CHIA
La graine de Chia a une composition nutritionnelle extrêmement riche pour une si petite graine ! C’est un concentré de protéines végétales, de fibres et d’oméga 3. Mais sa composition ne s’arrête pas là. Elle contient plus de vitamines, minéraux et antioxydants que les autres graines (noix, blé, avoine…).
Pour rappel, les antioxydants sont essentiels à notre santé. Ils protègent l’organisme contre les radicaux libres (particules agressives) et de cette façon diminuent le risque d’apparition de nombreuses maladies.
Les graines de Chia de part leur composition possèdent de nombreuses vertues. Elles régulent le transit intestinal et la digestion, contribuent à la santé des os, protègent le cerveau, réduisent le taux de mauvais cholestérol et diminuent le risque d’apparition de cancers et maladies cardiovasculaires.
Une consommation quotidienne de graines de Chia est donc très intéressante. De plus, 100% naturelle, la graine de Chia ne contient pas de gluten.
LES BAIES DE GOJI
La baie de Goji, originaire du Tibet, est extrêmement riche en antioxydants. Tout comme la graine de Chia, sa composition lui confère de nombreuses vertus : amélioration des défenses immunitaire, reboostant, bon pour la mémoire et la digestion, aide à lutter contre le vieillissement prématuré de la peau…
Les baies de goji et les graines de chia ont un goût assez neutre et peuvent être consommé de multiples façon. Elles peuvent accompagner une salade, un yaourt, un fromage blanc ou un smoothie.
LA SPIRULINE
La spiruline est un superaliment appartenant à la famille des micro-algues bleu-vert, réputée pour son incroyable teneur en protéines d’excellente qualité. Elle est contient 65% de protéines. C’est aussi une excellente source de fer, et de caroténoïdes, puissants antioxydants.
La spiruline est un aliment idéal pour les végétariens qui manquent souvent de protéines et de fer.
LES BAIES DE GRENADE
Riches en antioxydants, la baie de grenade est un superaliment à portée de main !
L’AÇAI
L’açai est une petite baie originaire d’Afrique du Sud, riche en vitamines, minéraux. Elle est connue pour ses propriétés antioxydantes que lui donnent sa composition.
Elle se consomme principalement sous forme de poudre. On peut l’ajouter à des céréales ou à des fruits en morceaux.
Cette liste de superaliments n’est pas exhaustive. Il en existe d’autres comme l’acérola, réputée pour sa teneur en vitamine C, le curcuma et le bleuet riches en antioxydants par exemple.
Attention !
Aucun aliment n’est capable de protéger notre santé à lui seul. Il n’existe pas d’aliment miracle. Pour bénéficier des bienfaits de ces aliments, extrêment riches nutritionnellement, ils doivent être associés à une alimentation équilibrée et à une activité sportive régulière.
Enfin, ces superaliments, s’ils sont consommés en excès peuvent être néfastes pour la santé ! Ils sont à consommer avec modération. En effet, une trop grande quantité de spiruline peut entraîner de nombreux effets secondaires comme des nausées, vomissements, fièvre…
Par exemple, l’apport conseillé de graines de Chia est 1 à 2 cuillères à soupe par jour.
Article écrit par Amélie Vincent, diététicienne