18 Août La clémentine : ses intérêts nutritionnels
Riche en vitamine C. La clémentine est précieuse en hiver pour fournir un apport suffisant en vitamine C (anti-fatigue et anti-agression). Avec deux clémentines, on reçoit plus de 40 mg de vitamine C, soit la moitié de l’apport quotidien recommandé. Les clémentines sont donc bien pourvues en vitamine C, qui reste stable grâce à la peau épaisse des agrumes.
Peu de calories. Il ne faut pas se fier à leur saveur douce et sucrée, les clémentines présentent en réalité des apports caloriques modérés : 49 kcal pour 100 g de clémentines (soit environ deux fruits).
Des antioxydants. Les clémentines contiennent notamment du bêtacarotène, qui lutte contre le vieillissement des cellules.
Des fibres. La clémentine contient des fibres en quantité très intéressante. Ces fibres ont un rôle important dans la régulation du transit intestinal.
Elle reminéralise. La clémentine est un complément très utile en minéraux et oligo-éléments. En particulier en calcium, en magnésium et en fer. Et cela sans surcharge calorique : 50 kcalories pour deux clémentines, cela ne représente que 2 à 3 % à peine du total énergétique de la journée.
Elle désaltère. La clémentine est un fruit très riche en eau (87%) ce qui la rend très désaltérante.
Bien tolérée. Pour un agrume, la clémentine est très bien tolérée, même quand on a les intestins fragiles.