27 Sep La Recette de Septembre de Virginie : Le Wok Coco !
Posted at 09:29h
in Recette
Recette pour le Wok Coco aux écrevisses !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300g de poireaux
- 300g de carottes
- 1 oignon rouge
- 400g d’écrevisses
- 300ml de lait de coco
- 1cuillère à coupe d’huile d’olive
- Sauce soja
- Curry
Préparation :
- Émincer les poireaux et l’oignon puis couper les carottes en rondelles assez fines
- Dans un wok faire revenir les oignons avec l’huile d’olive puis ajouter les écrevisses à feu vif et enfin les poireaux et les carottes.
- Revenir à feu doux pendant 10min minutes en remuant de temps en temps
- Verser le lait de coco et ajoutez-y 3 à 4 cuillères à soupe de sauce soja et du curry assez généreusement selon votre goût, n’hésitez pas à goûter pour ajuster
- Laisser cuire 5 minutes
- Ne pas saler d’avantage : la sauce soja suffit amplement, vous pouvez cependant ajouter du poivre
- Servir avec du riz basmati
Et dégustez !