11 millions de personnes sont décédées et 255 millions de personnes ont vu leur qualité de vie impacté, à cause d'une mauvaise alimentation, selon le nouveau rapport de la Global Burden of Disease. Près d’un décès sur cinq dans le monde serait lié à une alimentation déséquilibrée, d’après...
Recette « Roulés d’asperges au saumon et chèvre frais » : Une recette originale et facile à réaliser, qui permet de déguster nos succulentes asperges d'une autre manière. Rendement : 4 personnes. Ingrédients : 1 Botte d'asperges vertes ou blanches 4 tranches de saumon fumé 12 crevettes roses...
Une alimentation à base de produits ultra-transformés pousserait à consommer plus de calories ce qui ferait prendre du poids contrairement à une alimentation à base de produits bruts. POURQUOI C'EST IMPORTANT ? Malgré l’apparition récente du concept d’aliment ultra-transformé (AUT) dans le domaine scientifique, cela fait bien...
Recette « Œuf cocotte » : Rendement de la recette : 4 personnes. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Ingrédients : 4 œufs extra frais 4 CS de crème fraiche ou crème « soja cuisine » Sel, poivre Garniture : lamelles de jambon, lardons, saumon fumé,...
Recette « Quiche sans pâte » : Rendement de la recette : 3-4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 3-4 œufs 100g crème 15% ou soja cuisine 100g fromage blanc 40g parmesan 2 c.à soupe de maïzena Variantes possibles : Courgettes...
Une nouvelle étude de Nutri-Net Santé a cherché un lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le risque de mortalité toute cause. Bilan : les liens se renforcent, mais rien n’est encore prouvé. Détails. POURQUOI C'EST IMPORTANT ? On pointe du doigt depuis plusieurs années les aliments ultra-transformés...
Une petite étude n’a pas mis en évidence de bénéfices particuliers après la consommation quotidienne de 300 mL de jus de fruits et légumes frais pendant deux mois. Pourquoi c’est important Les fruits et légumes sont conseillés en prévention de nombreuses maladies, notamment cardiovasculaires, mais aussi diabète...
Petites terrines épinards-crevettes Pour 4 personnes / préparation : 25 min / cuisson : 20 min SANS GLUTEN, SANS LACTOSE Ingrédients : 2 courgettes 250g d’épinards frais 24 crevettes cuites 1 c. à c. de curry 4 c. à s. de crème soja cuisine 2 œufs + 1 blanc monté en...
Ingrédients 3/4 litre d’eau, 100g de pois cassés, 6 champignons, 3 gousses d’ail, 1 oignon, Quelques fleurs (violettes odorantes, primevères, bourrache, soucis..) pour la décoration Préparation Laver et rincer les pois cassés. Les plonger dans l’eau froide et lancer la cuisson. Ecumer régulièrement. Après ¼ d’heure,...
Début janvier, nous avons été nombreux à entendre «Bonne année et, surtout, bonne santé !». Pour que cela ne reste pas un vœu pieux, il est possible d'agir, en se concentrant sur au moins un des 3 piliers d'une bonne santé : une bonne alimentation,...