LE PANAIS : fait partie des légumes les plus anciens, il fait son grand retour en cuisine.
Petite histoire du panais Origine d’Europe Centrale, le panais a fait partie de l’alimentation de base en Europe ainsi qu’en Afrique du Sud. Il était utilisé à des fins culinaires mais également médicales en Grèce et en Italie. Il était notamment reconnu pour ses effets diurétiques ainsi...